도자기 로스팅
홈 로스팅
1. 도자기 로스터로 로스팅
2. 약불로 2분 예열 후 생두 투입(코스타리카 70g)
3. 중불위에서 2~3초 간격 들어서 앞뒤로 흔들고 8자 돌리기 병행
4. 7분 10초에 1차 크랙 듣고 약불로 내려 원두 색깔 예의 주시하면서 배출까지는 약 12분
5. 드라이기로 급히 식힘. 체프가 마구 날려 베란다 엉망
6. 숙성까지 기다리기 힘들어 한 잔 음미함
7. 쓰다.
대한민국의 창조경제는 세계 각국의 호평을 받고 있단다.
도덕적으로 가장 완벽했던 MB정부를 거쳐 역대 가장 민주적인 정부에서 국민행복시대에 살고 있단다.
그럼 이 땅에 힘겨이 사는 우리의 국적은 어디지?..커피가 쓰더니 이유가 있었다.